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            五月槐花香
            作者:新絳縣晉華生態(tài)環(huán)境工程有限公司 杜曉娜 發(fā)布時(shí)間:2024-4-28 14:46:36

            大自然中的植物大抵是最?lèi)?ài)美,日常看似不經(jīng)意競相開(kāi)放,恰又似商量好次第花開(kāi),能讓人在不同的時(shí)節感知不同的美。正月的山茶,二月的迎春,三月的桃花,四月的牡丹,五月的槐花,六月的荷,七月茉莉,八月桂花,九月菊花,十月芙蓉,還有冬月的水仙臘月的梅,讓人眼花繚亂、應接不暇。如果要問(wèn)我最愛(ài)的是什么花?我定會(huì )毫不猶豫回答你——是那清新脫俗的槐花。

            在我國北方,尤在黃土高原和華北平原,槐樹(shù)栽種極為普遍。屋邊、路邊,甚至在許多村頭或者中心地帶都有栽種,人們在槐樹(shù)下乘涼閑聊,別有一番滋味。更有甚者,成長(cháng)為千年古槐,扎根厚土,挺拔巍峨,葉繁枝茂,迎來(lái)送往,見(jiàn)證歲月流轉、歷史變遷;睒(shù)一般在每年4、5月開(kāi)花,花期一般為10-15天左右;被ǖ念伾儩崈,看上去有一種晶瑩剔透之感,溫潤如玉;被ㄊ㈤_(kāi)時(shí),香氣四溢,引來(lái)成群的蜜蜂在花間飛舞采蜜,釀出最沁人心脾的槐花蜜。

            更誘人的是槐花的食用功能槐花拌菜、槐花蒸糕、槐花蛋餅、槐花餡餃子……光想一想就口水直流。

            到了槐花含苞待放時(shí),母親總是和門(mén)口的大娘大嬸們三五相約,長(cháng)桿短棍手拿,袋子背包肩背,一路說(shuō)笑到田間地頭,掂足抬首用長(cháng)桿在樹(shù)間揮舞,談笑間,行囊裝滿(mǎn)晚春的清甜,各自滿(mǎn)心歡喜往家趕,趕制甜美的槐花宴。

            在我們家的餐桌上,洋槐花拌菜是所有拌面菜種的翹楚。用清水淘洗干凈每一朵花,晾干水分,放少許鹽及食用油,加入適量面粉,保證每一朵花瓣都充分粘裹,卻也粒粒分明。放入鍋中蒸15分鐘左右,就可以出鍋了,待到快熟的時(shí)候,滿(mǎn)屋飄著(zhù)甜絲絲的味道,讓人如同徜徉在春日的百花園。稍放涼時(shí)嘗上一口,分明也能感知到口納芬芳的美妙。

            長(cháng)大后,因工作原因遠離家鄉,槐花拌菜不能及時(shí)品嘗。常常是假期未至,母親早已電話(huà)相告,今年也不例外,摘好的槐花已藏于冰箱,等待我回來(lái)一起制作品嘗。我笑著(zhù)說(shuō),槐花年年吃,味道也沒(méi)有變過(guò)。母親嗔怒著(zhù)回答我,倒是吃煩吃膩了,但她的外孫還小,還沒(méi)好好嘗嘗呢?我竟一時(shí)無(wú)言以對。

            抬頭遙望,那綴滿(mǎn)枝頭槐花像一串串潔白的風(fēng)鈴,在清淺的時(shí)光中,聽(tīng)風(fēng)吟唱。那淡淡的香味如同母親的愛(ài)一樣,甜淡悠遠,質(zhì)樸無(wú)華,無(wú)私細膩?v時(shí)光飛逝,愿我們都能在槐花的香甜中一起品嘗過(guò)的美好,體會(huì )那無(wú)私的付出和行勝于言的愛(ài)。



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